Mindmegettük

Mindmegettük – az összes eddigi étel, amit elkészítettem, viszont nem muffin.

Kefires lángos:

85 dkg liszt

2 kis pohár kefir

1 tojás

1 élesztő

1 dl tej

kevés só

olaj a sütéshez

A langyos kefirben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a tojást. Megsózzuk és hozzászitáljuk a lisztet. Ráöntjük a tejet és ha túl folyós a tészta, adunk még hozzá lisztet. Fél óra kelés után lisztes kézzel gombócokból nyújtunk kerek lapokat, amik mehetnek is a forró olajba. Fokhagymát nyomunk és egy kis pohár tejfölbe keverjük, majd megkenjük a lángosokat és sajtot szórunk rájuk.

Gyors fánki:

35 dkg liszt

2 tojás

2,5 evőkanál cukor

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

2 kis pohár kefir

Az hozzávalókat összemixeljük és a híg tésztát vizes evőkanállal a forró olajban szaggatjuk. Porcukorral, lekvárral tálalhatjuk is.

Fondant:

negyed evőkanál méz
negyed evőkanál őrölt zselatin
2 evőkanál víz
negyed evőkanál margarin
25 dkg porcukor

A porcukor felét leszitáljuk és a közepébe mélyedést készítünk. A zselatint a vízzel összekeverjük és 40 másodpercre mikróba rakjuk (és be is indítjuk a mikrót :D ). Utána beletesszük a margarint és a mézet, majd megmelegítjük megint. Ha cseppfolyós, akkor beleöntjük a porcukor mélyedésébe. Elkezdjük fakanállal kavarni, majd mikor már nehézkes, átváltunk a kezünkre. Folyamatosan szitáljuk hozzá a maradék porcukrot. Amikor összeáll már nem ragad, és szép sima és puha. Kedvünk szerint színezhetjük is. Mikor kész, folpack-ba csomagoljuk, majd beletesszük egy zacskóba. Állni hagyjuk minimum 6 órát szobahőmérsékleten, (bizony! nem rakjuk hűtőbe, mert túl kemény lesz és törik), viszont a 6 óra után hűtőben több napig is eláll.



Szezámmag-bundás csirkemell:

70 dkg csirkemell

szezámmag

liszt

zsemlemorzsa

tojás

A csirkemellet csíkokra vágjuk és lisztbe, tojásba, majd szezámmaggal összekevert zsemlemorzsába forgatjuk, majd kisütjük forró olajban. Körbe-körbe krumplis körettel a legfinomabb.

Körbe-körbe krumpli:

1 kg krumpli

20 dkg reszelt sajt

1 nagy pohár tejföl

2 nagyobb fej hagyma

A meghámozott krumplikat apró szeletekre vágjuk és egy lábasban függőlegesen, egymáshoz szorosan elkezdjük lepakolni. Mikor körbe ért, akkor kikanyarítunk belőle még egy sort így tovább, csiga-alakban. Pár szeletenként hagymakarikákat tűzdelünk bele, majd az egészet leöntjük tejföllel. Fóliával letakarjuk és hagyjuk sülni. 1 órával később leszedjük a fóliát és rászórjuk a sajtot. Visszarakjuk a sütőbe 15 percre. Ha szép barna a sajt, tálalhatjuk.